Tender Notice
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Ausschreibung für die Lieferung von Mittagsverpflegung für das Schulzentrum an der Hardt- und Realschule in Durmersheim. Ziel ist ein gesundheitsförderndes, nachhaltiges und ausgewogenes Verpflegungsangebot. Zwei Menülinien werden angeboten: Mischkost und ovo-lacto-vegetarische Kost. Speisen müssen vorproduziert werden, Anlieferung ist temperaturentkoppelt oder als Warmanlieferung möglich. Der Preis pro Menü ist ein Fixpreis über die Vertragslaufzeit, mit möglichen Anpassungen bei Indexänderungen. Es gibt eine optionale Leistung für Schulungen des Küchenpersonals. Die Bestellung und Abrechnung erfolgt digital. Der Vertrag hat eine Laufzeit bis 31.07.2028 und verlängert sich automatisch um ein Jahr bis maximal 31.07.2030.
Lieferung von Mittagsverpflegung für Schulzentrum. Gesundheitsförderndes, nachhaltiges, ausgewogenes und geschmacklich hochwertiges Angebot. Kindgerechte, abwechslungsreiche Küche zu marktüblichen Preisen.
Bidder Requirements
- Dem Auftraggeber ist eine Liste mit mindestens 2, höchstens 5 Referenzen der letzten drei Kalenderjahre vorzulegen.
- Der AN hat seinen Umsatz in Euro der letzten drei abgeschlossenen Geschäftsjahre (Jahresumsätze) nachzuweisen, dessen durchschnittlicher Jahresumsatz mindestens das 2-fache des vertragsgegenständlichen, jährlichen Auftragswertes in Höhe von rund 383.000 € (netto) betragen muss.
- Der AN hat die durchschnittliche jährliche Beschäftigtenzahl der letzten drei Kalenderjahre anzugeben.
- Der AN hat seine aktuell am Produktionsstandort als Küchenkräfte eingesetzten Mitarbeiter und deren abgeschlossene Berufsausbildung mitzuteilen.
- AN hat Angaben zu seinem betrieblichen Qualitätssicherungs- und Hygienekonzept zu machen.
- Verpflichtungserklärung Landestariftreue- und Mindestlohngesetz
- Eigenerklärung nach § 19 Abs. 3 MiLoG
- Eigenerklärung Bekämpfung Schwarzarbeit
- Sanktionsverordnung zum Vergabeverfahren
- Angabe eines Ansprechpartners
- Angaben zur Art und Leistung der technischen Ausstattung
- Konzept Nachhaltigkeit
- Konzept für regionale Beschaffung aus seiner Region mit der Angabe von Produkten mit anerkanntem Regionalsiegel aus der Region Baden-Württemberg
- Konzept für Bio-Bezug mit Angabe Wareneinsatz in Bio-Qualität
- Konzept zur Frische von Lebensmitteln
- Angebote von Bietergemeinschaften werden zugelassen.
- Betriebshaftpflichtversicherung mit folgenden Deckungssummen: Sachschäden: 1 Mio €, Umweltschäden 1 Mio €, Vermögensschäden 1 Mio €, Personenschäden 2 Mio € pro Person, Schlüsselverlust in voller Höhe
Role Qualifications
- Koch (oder gleichwertig)
Besondere Bedingungen
- Die Gemeinde beabsichtigt, mit der vorliegenden Vergabemaßnahme einen Vertrag über die Lieferleistung von Mittagsverpflegung für die Mensa des Schulzentrums an der Hardt- und Realschule in Durmersheim zu schließen.
- Testessen findet in der Mensa Schulzentrum, Helmholtzstr. 1/1, 76448 Durmersheim, am Freitag, 22.05.2026, ggf. auch am Samstag, 23.05.2026, statt.
- Die Anlieferung der Speisen kann temperaturentkoppelt (Cook & Chill, Cook & Freeze) oder durch Warmanlieferung frischer Gerichte (Cook & Hold) erfolgen.
- Alle vom AN geschuldeten Leistungen sind von ihm in den Durchschnittspreis pro Menü einzupreisen und verbindlich anzubieten gemäß dem Angebotsblatt.
- Der Preis pro Menü gemäß dem verbindlichen Angebot ist ein Fixpreis über die vollständige Vertragslaufzeit.
- Soweit als Option vom AG beauftragt, ist es des Weiteren Aufgabe des AN, für das Gemeinde-Küchenpersonal der Mensa Schulzentrum regelmäßige Hygieneschulungen inkl. Folgebelehrung nach Infektionsschutzgesetz (bedarfsorientiert, bis zu 2-mal jährlich) sowie Schulungen zu wechselnden Themen (wie z.B. Speiseplangestaltung) anzubieten.
- Das Schulzentrum nutzt aktuell das Bestell- und Abrechnungssystem MensaMax der Firma ParentPay oder ggfs. ein vergleichbares elektronisches, digitales Bezahlsystem.
- Die Übermittlung der Bestellungen und der Informationen für die Abrechnung erfolgt digital.
- Der AN stellt der Schule bis zum 20. des Vormonats einen mindestens vierwöchigen Speiseplan digital zur Verfügung.
- Die Schüler und Schülerinnen bestellen aktuell über mobile Endgeräte oder über den Webbrowser. Essen ist nur auf Vorbestellung möglich.
- Der AN hat bei der Abgabe des Angebots anzugeben, mit welchem zeitlichen Vorlauf er die Bestellungen benötigt, um die Ware fristgerecht zu liefern.
- Es werden nur die tatsächlich bestellten und gelieferten Essen zu dem vom Auftragnehmer verbindlich angebotenen Preis pro Menü vergütet.
- Der AN erstellt bis zum 10. des Folgemonats eine Monatsrechnung an den Schulträger (Gemeinde).
- Der jeweilige Zahlungsanspruch des AN ist jeweils zwei Wochen nach Eingang einer prüffähigen Rechnung des AN beim AG zur Zahlung fällig.
- Die Abrechnung mit den Eltern/Personensorgeberechtigten der Schüler/innen erfolgt zwischen der Gemeinde und den Eltern/Personensorgeberechtigten.
- Der Vertrag verlängert sich automatisch um jeweils ein Jahr, soweit nicht der AG den Vertrag spätestens sechs Monate jeweils vor Vertragsende in Textform kündigt.
- Die Rechtswirksamkeit des Vertrags endet automatisch am 31.07.2030, ohne dass es hierfür einer gesonderten Kündigung bedarf.