Ausschreibung
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Bewirtschaftete Betreuung des Kasinos in der Rommel-Kaserne Dornstadt (Modell Kasino) durch das Verpflegungsamt der Bundeswehr.
Der Auftragnehmer verpflichtet sich zur bewirtschafteten Betreuung des Kasinos in der Rommel-Kaserne in Dornstadt. Die Leistung umfasst die Bereitstellung eines attraktiven gastronomischen Angebots für Frühstück, Mittag- und Abendessen, inklusive vegetarischer und veganer Optionen sowie Cateringleistungen für Konferenzen und Veranstaltungen. Der Auftragnehmer agiert eigenverantwortlich in der betriebswirtschaftlichen Planung, dem Personaleinsatz und der Warenbeschaffung. Räumlichkeiten und Liegenschaftsmaterial werden unentgeltlich zur Verfügung gestellt. Das Projekt erfordert die Einhaltung strenger Sicherheitsvorgaben für den Umgang mit Verschlusssachen (VS-NfD) und die Nutzung der Software GnuPG VS-Desktop. Die Vertragslaufzeit beträgt 5 Jahre mit einer optionalen Verlängerungsmöglichkeit um insgesamt 2 Jahre.
Bewirtschaftete Betreuung des Kasinos in der Rommel-Kaserne in Dornstadt. Der Auftragnehmer stellt ein gastronomisches Angebot (Frühstück, Mittag- und Abendessen) bereit, erbringt Cateringleistungen für Konferenzen und Veranstaltungen und übernimmt die betriebswirtschaftliche Planung sowie den Personal- und Wareneinsatz.
Anforderungen an den Bieter
- Betriebshaftpflichtversicherung mit mindestens 3 Mio. Euro Deckungssumme
- Erklärung zum Nichtvorliegen von Ausschlussgründen gemäß §§ 123, 124 GWB
- Erklärung zur Einhaltung von restriktiven Maßnahmen (Russland)
- Einreichung von Unterlagen zur Behandlung von Verschlusssachen (VS-NfD)
Besondere Bedingungen
- Verpflichtung zur Behandlung von Verschlusssachen (VS-NfD)
- Einsatz der Software GnuPG VS-Desktop für verschlüsselte Kommunikation zwingend erforderlich
- Zuschlagskriterien: Betriebskonzept (25%), Personalkonzept (15%), Möblierungs- und Gestaltungskonzept (20%), Finanzkonzept (40%)