Ausschreibung

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MK

Mario Kötter

Projektleiter

cadventure GmbH

Veröffentlicht
Heute
Abgabe
in 32T
Vertragsbeginn
in 104T
61348 Bad Homburg vor der Höhe
Deutsche Rentenversicherung Knappschaft-Bahn-See (Bochum)
evergabe-online.de
Projektübersicht

Ausschreibung für die Erbringung gastronomischer Dienstleistungen in der Paul-Ehrlich-Klinik in Bad Homburg. Der Auftragnehmer übernimmt die Produktion und Ausgabe von Speisen und Getränken für Patienten, Mitarbeitende sowie Gäste. Dies umfasst Frühstück, Mittagessen und Abendessen. Die benötigte Infrastruktur wie Produktionsküche und Lagermöglichkeiten wird vom Auftraggeber bereitgestellt. Die Vertragsdauer beträgt vier Jahre, beginnend ab dem 01.07.2026. Die ersten sechs Monate sind Probezeit mit beidseitiger Kündigungsfrist von vier Wochen zum Monatsende. Die Leistungserbringung erfolgt unter Einhaltung von Qualitätsmanagement-, Hygienestandards und Mindestlohnregelungen. Die Auszeichnung erfolgt nach dem wirtschaftlichsten Angebot unter Berücksichtigung von Qualitäts- und Preisbewertungen.

Erneuerung der Speisenversorgung für die Paul-Ehrlich-Klinik. Produktion und Ausgabe von Speisen und Getränken. Mahlzeiten für Patienten, Mitarbeitende und Gäste.

Standort Projekt
Landgrafenstraße 2 - 8, 61348 Bad Homburg vor der Höhe, DEU
Finanzen
Geschätztes Honorar 500.000,00 €
Nach RBBau - Der Nettoumsatz (ohne Umsatzsteuer) des Bewerbers beträgt für eine vergleichbare Maßnahme wie die ausgeschriebene mindestens 500.000,00 EUR kumuliert für die letzten 3 Kalenderjahre.
Eignung

Anforderungen an den Bieter

  • Nachweis von mindestens vier Referenzen vergleichbarer Aufträge aus den letzten drei Jahren (nicht älter als 2023; im Hinblick auf Art und Umfang - gastronomische Versorgung von Reha-Kliniken, Krankenhäusern oder Pflegeheimen) davon mindestens zwei Rehakliniken mit den Indikationen Orthopädie und/oder Psychosomatik) mit Ansprechperson und Telefonnummer bzw. E-Mail. Hierfür ist die den Vergabeunterlagen beifügte Eigenerklärung zur Eignung (Anlage 4) auszufüllen und mit dem Angebot einzureichen.
  • Der Nettoumsatz (ohne Umsatzsteuer) des Bewerbers beträgt für eine vergleichbare Maßnahme wie die ausgeschriebene mindestens 500.000,00 EUR kumuliert für die letzten 3 Kalenderjahre Jahre (2023 bis 2025). Hierfür ist die den Vergabeunterlagen beigefügte Eigenerklärung zur Eignung (Anlage 4) auszufüllen und mit dem Angebot einzureichen.
  • Der Bewerber verpflichtet sich, im Falle der Auftragserteilung eine Betriebshaftpflichtversicherung mit Gültigkeit ab Vertragsbeginn für die Vertragslaufzeit, sofern noch nicht vorhanden, mit folgenden Deckungssummen abzuschließen und auf Anforderung des Auftraggebers nachzuweisen. 30.000.000,00 EUR für Personen- und Sachschäden je Versicherungsfall 15.000.000,00 EUR für Vermögensschäden je Versicherungsfall 250.000,00 EUR für Schlüsselverlustschäden je Versicherungsfall Im Falle einer Bietergemeinschaft ist zu gewährleisten, dass auch Schäden abgedeckt werden, die durch das Handeln der Mitglieder der Bietergemeinschaft verursacht werden. Hierfür ist die den Vergabeunterlagen beifügte Eigenerklärung zur Eignung (Anlage 4) auszufüllen und mit dem Angebot einzureichen.
  • Der Auftragnehmer hat sicherzustellen, dass das für die Leistungserbringung eingesetzte Küchen- und Kochpersonal über eine nachgewiesene Berufserfahrung in der professionellen Gastronomie verfügt. Die eingesetzten Köche müssen Erfahrung (mindestens 3 Jahre Berufserfahrung als Koch) in der Zubereitung von Speisen in vergleichbarer Größenordnung sowie im Catering-, Veranstaltungs- oder Gemeinschaftsverpflegungsbereich vorweisen können. Die vom Auftragnehmer eingesetzte Betriebsküchenleitung muss über eine mindestens dreijährige Berufserfahrung als Leitung einer Betriebsküche oder in einer vergleichbaren Funktion verfügen. Hierfür ist die den Vergabeunterlagen beifügte Eigenerklärung zur Eignung (Anlage 4) auszufüllen und mit dem Angebot einzureichen.
  • Zertifizierung nach DIN EN ISO 9001: Hierfür ist die den Vergabeunterlagen beifügte Eigenerklärung zur Zertifizierung nach DIN EN ISO 9001 (Anlage 5) auszufüllen und dem Angebot beizufügen.
  • Zertifizierung nach ISO 50001: Hierfür ist die den Vergabeunterlagen beifügte Eigenerklärung zur Zertifizierung nach ISO 50001 (Anlage 6) auszufüllen und dem Angebot beizufügen.
  • Zertifizierung nach ISO 14001: Hierfür ist die den Vergabeunterlagen beifügte Eigenerklärung zur Zertifizierung nach ISO 14001 (Anlage 7) auszufüllen und dem Angebot beizufügen.
  • Der Bieter erklärt, dass er zum Zeitpunkt der Angebotsabgabe im Besitz eines betrieblichen HACCP-Konzeptes gem. Artikel 5 der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 über Lebensmittelhygiene ist. Hierfür ist ddie den Vergabeunterlagen beifügte Eigenerklärung HACCP-Konzept (Anlage 8) auszufüllen und dem Angebot beizufügen.
  • - die den Vergabeunterlagen beifügte Eigenerklärung zum Mindestlohn (Anlage 9) - die den Vergabeunterlagen beigefügte Eigenerklärung zum Nichtvorliegen von Ausschlussgründen (Anlage 10 ) - die den Vergabeunterlagen beifügte Eigenerklärung zum EU-Sanktionspaket gegen Russland (Anlage 11)

Rollenqualifikationen

  • Küchen- und Kochpersonal mit nachgewiesener Berufserfahrung in professioneller Gastronomie
  • Köche mit mindestens 3 Jahren Berufserfahrung in vergleichbarer Größenordnung, Catering, Veranstaltung oder Gemeinschaftsverpflegung
  • Betriebsküchenleitung mit mindestens 3 Jahren Berufserfahrung als Leitung einer Betriebsküche oder vergleichbarer Funktion
Technische Details

Besondere Bedingungen

  • Es ist die Eigenerklärung zum Nichtvorliegen von Ausschlussgründen nach §§ 123, 124 GWB (Anlage 10) auszufüllen und mit dem Angebot einzureichen.
  • Falls Bieter Erklärungen und Nachweise bis zum Ablauf der Angebotsfrist nicht vorlegen, kann die KBS diese gemäß § 56 Abs. 2 VgV unter Beachtung des Gleichbehandlungs und Transparenzgrundsatzes bis zum Ablauf der im Nachforderungsschreiben bestimmten Nachfrist nachfordern. Gemäß § 56 Absatz 3 VgV gilt dies grundsätzlich nicht für wesentliche Preisangaben und andere leistungsbezogene Unterlagen, die die Wirtschaftlichkeitsbewertung der Angebote anhand der Zuschlagskriterien betreffen. Ein Anspruch seitens der Bieter auf Nachforderung von Unterlagen durch die Auftraggeberin besteht nicht.
Originaltitel: Speisenversorgung für die Paul-Ehrlich-Klinik in Bad Homburg
deen