Ausschreibung
Bekanntmachungs-ID: 22dcec7c-f859-47b4-9d26-bf27936becd3
Finde und Verstehe Ausschreibungen 3x schneller
Erstellen Sie ein kostenloses Konto oder melden Sie sich an, um Ausschreibungen in Ihrer Liste zu speichern.
"Wir haben unsere wöchentliche Ausschreibungssuche von 6 auf 2 Stunden reduziert – und dabei mehr qualifizierende Ausschreibungen gefunden."
Die Stiftung Oper in Berlin schreibt die gastronomische Bewirtschaftung der Deutschen Oper Berlin für den Zeitraum vom 01.08.2027 bis 31.07.2032 neu aus. Der Auftrag umfasst den Betrieb der Mitarbeiterkantine, die Besucherbewirtung in den Foyers und der Spielstätte Tischlerei sowie den Betrieb von Restaurant und Bar. Das Haus mit 1.865 Sitzplätzen erfordert eine leistungsstarke Logistik für stoßzeitgeprägtes Geschäft während der Pausen sowie ein anspruchsvolles gastronomisches Konzept für den täglichen Restaurantbetrieb. Bieter müssen eine hohe Investitionsbereitschaft für die Ausstattung mitbringen und ihre Eignung durch entsprechende Referenzen und wirtschaftliche Leistungsfähigkeit nachweisen.
Konzession für die gastronomische Bewirtschaftung der Deutschen Oper Berlin, inklusive Kantinenbetrieb für Mitarbeiter, Besucherbewirtung in Foyers und Tischlerei sowie Restaurant- und Barbetrieb.
Anforderungen an den Bieter
- Nachweis Berufshaftpflichtversicherung (3 Mio. EUR Personenschäden, 5 Mio. EUR Sach-/Vermögensschäden)
- Durchschnittlicher Jahresumsatz von mind. 300.000 EUR (netto) in den letzten drei Jahren
- Nachweis von mindestens 10 Fachkräften in Vollzeit
- Nachweis von drei vergleichbaren Referenzen im Bereich Gastronomie
Rollenqualifikationen
- Fachkräfte mit Erfahrung in Gastronomieleistungen (Koch/Köchin, Küchenhilfen, Kellner/Kellnerin)
- Erfahrung in Veranstaltungs- und Eventgastronomie
Besondere Bedingungen
- Verhandlungsverfahren mit Teilnahmewettbewerb
- Investitionsbereitschaft im sechsstelligen Bereich für Inventar und Räumlichkeiten zwingend erforderlich
- Verlängerungsoption um weitere 5 Jahre