Ausschreibung

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"Ich finde das Tool so gut, dass ich direkt zwei weiteren Unternehmen davon erzählt habe."

RS

Robin Schönbach

Lead Business Developer

Kaulquappe

Dienstleistungskonzession für den Gastronomiebetrieb im Erwin-Piscator-Haus in Marburg ab Februar 2027, inklusive Veranstaltungscatering und Restaurantbetrieb.

Dienstleistungen EU GastronomieCateringKonzessionRestaurantbetriebVeranstaltungsservice
Veröffentlicht
Heute
Teilnahme
in 29T
Vertragsbeginn
in 175T
35037 Marburg
Magistrat der Universitätsstadt Marburg (Marburg)
Projektübersicht

Die Universitätsstadt Marburg sucht einen neuen Pächter für den Gastronomiebetrieb im Erwin-Piscator-Haus (EPH) ab dem 01. Februar 2027. Der Auftrag umfasst die gastronomische Versorgung bei Veranstaltungen sowie den Betrieb eines Restaurants im Par Terre mit ca. 40 Innen- und 60 Außensitzplätzen. Optional ist die Durchführung externer Caterings gestattet. Gesucht wird ein innovatives, qualitativ hochwertiges Konzept mit Fokus auf Regionalität, Bio-Produkten und veganen Optionen. Das Verfahren ist als mehrstufiges Verhandlungsverfahren mit Teilnahmewettbewerb konzipiert und beinhaltet eine Probeverkostung.

Vergabe einer Dienstleistungskonzession für den Gastronomiebetrieb im Erwin-Piscator-Haus in Marburg ab Februar 2027. Der Betrieb umfasst Veranstaltungscatering sowie ein Restaurant mit ca. 40 Innen- und 60 Außensitzplätzen.

Standort Projekt
Biegenstraße 15, 35037 Marburg, Deutschland
Eignung

Anforderungen an den Bieter

  • Nachweis Betriebshaftpflichtversicherung 10.000.000 EUR
  • Durchschnittsumsatz Catering 300.000 EUR (letzte 3 Jahre)
  • Mindestens 5 festangestellte Mitarbeiter
  • 3 Referenzprojekte aus Catering/Gastronomie
Technische Details

Besondere Bedingungen

  • Verhandlungsverfahren mit Teilnahmewettbewerb
  • Probeverkostung als Wertungskriterium
  • Optionale Verlängerung um 2x 5 Jahre
Originaltitel: Gastronomie Erwin-Piscator-Haus
deen