Ausschreibung

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MK

Mario Kötter

Projektleiter

cadventure GmbH

Veröffentlicht
Heute
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Abgabe
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Vertragsbeginn
in 118T
07747 Jena
Universitätsklinikum Jena (Jena)
dtvp.de
Projektübersicht

Befristete Lieferung verteilfertiger, gekühlter Menükomponenten im Cook-&-Chill-Verfahren in Großgebinden zur Sicherstellung der Patienten- und Cafeteriaversorgung des Universitätsklinikums Jena während der Sanierung der Zentralküche. Der Bedarf umfasst täglich ca. 1.400 Mittagessen für Patienten und ca. 1.400 für Cafeterien, an Wochenenden ca. 200 Portionen täglich. Lieferung auf Basis eines rollierenden 4-Wochen-Speiseplans. Eignung für vorhandene Regenerationstechnik, Einhaltung von Kühlkette, lebensmittelrechtlichen, hygienischen und qualitativen Anforderungen sowie Versorgungssicherheit sind zwingend.

Befristete Lieferung verteilfertiger, gekühlter Menükomponenten im Cook-&-Chill-Verfahren. Sicherstellung der Patienten- und Cafeteriaversorgung während Sanierung.

Standort Projekt
Am Klinikum 1, 07747 Jena, DEU
Eignung

Anforderungen an den Bieter

  • Referenzen nach §75 Abs. 5 VgV
  • Mindestjahresumsatz nach §45 VgV

Rollenqualifikationen

  • Architekt mit Bauvorlageberechtigung
  • Ingenieur mit 5 Jahren Erfahrung
Technische Details

Besondere Bedingungen

  • Abgabe Eigenerklärung nach ThürVgG und Erklärung zu EU-Russland-Sanktionen
Originaltitel: Menükomponenten
deen