Ausschreibung

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Christin Tech

Geschäftsführerin

Cybay New Media GmbH

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Teilnahme

in 30T

Vertragsbeginn

in 400T

10585 Berlin

Stiftung Oper in Berlin - Deutsche Oper Berlin (Berlin)

dtvp.de

Projektübersicht

Die Stiftung Oper in Berlin schreibt die Konzession für die Gastronomie der Deutschen Oper Berlin neu aus. Der Auftrag umfasst die umfassende gastronomische Betreuung des Hauses, inklusive Kantinenbetrieb für ca. 630 Mitarbeitende, Pausenbewirtung für bis zu 1.000 Gäste bei Vorstellungen, Restaurantbetrieb sowie Event-Catering. Das Konzept erfordert eine hohe Flexibilität für stoßzeitgeprägtes Geschäft und eine Investitionsbereitschaft im sechsstelligen Bereich für die Modernisierung von Inventar und Räumlichkeiten. Die Vertragslaufzeit beginnt am 01.08.2027 und beträgt 5 Jahre mit einer Option auf weitere 5 Jahre.

Konzessionsvergabe für die gastronomische Bewirtschaftung der Deutschen Oper Berlin, einschließlich Restaurant, Kantine, Foyer-Bars und Außengastronomie. Der Auftrag umfasst die Versorgung von Mitarbeitenden und Besuchern sowie die Durchführung von Event-Catering ab Sommer 2027.

Standort Projekt

Richard-Wagner-Straße 10, 10585 Berlin, Deutschland

Eignung

Anforderungen an den Bieter

Nachweis einer Berufs- bzw. Betriebshaftpflichtversicherung mit Deckungssummen von 3 Mio. EUR (Personenschäden) und 5 Mio. EUR (Sach-/Vermögensschäden)
Nachweis eines durchschnittlichen Jahresumsatzes von mindestens 300.000 EUR (netto) in den letzten drei Geschäftsjahren
Nachweis von mindestens 10 Fachkräften in Vollzeitstellen im Durchschnitt der letzten drei Geschäftsjahre
Nachweis von drei vergleichbaren Referenzen im Bereich Gastronomie mit schnellem, frequenzstarkem Service
Gaststättenerlaubnis oder Nachweis der Eignung zur Erlangung dieser

Technische Details

Besondere Bedingungen

Verhandlungsverfahren mit Teilnahmewettbewerb
Investitionsbereitschaft im sechsstelligen Bereich für Inventar und Räumlichkeiten erforderlich
Verlängerungsoption um weitere 5 Jahre
Maximal 5 Bewerber werden zur Angebotsabgabe aufgefordert

Originaltitel: Konzession Gastronomie Deutsche Oper Berlin

Ausschreibung

Konzessionsvergabe für die Gastronomie der Deutschen Oper Berlin ab Sommer 2027. Umfasst Kantine, Restaurant, Foyer-Bars und Event-Catering mit einer Vertragslaufzeit von 5 Jahren.